Tipico Chardonnay della Franciacorta, di grande immediatezza, esaltato da marcati profumi di fiori e frutta.

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Tipico Chardonnay della Franciacorta, di grande immediatezza, esaltato da marcati profumi di fiori e frutta.

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Vino prodotto con uve provenienti dai nostri vigneti di proprietà Rampaneto e Rampaneto di sotto, nel Comune di Erbusco.

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Un Terre di Franciacorta Rosso di buona struttura, ma nello stesso tempo di grande beva e piacevolezza.

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Un Terre di Franciacorta Rosso di buona struttura, ma nello stesso tempo di grande beva e piacevolezza.

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Vino prodotto con uve provenienti dal vigneto di proprietà Tajardino, imbottigliato esclusivamente nelle migliori annate.

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Vino prodotto con uve provenienti dal vigneto di proprietà Tajardino, imbottigliato esclusivamente nelle migliori annate.

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Il Brut è la cuvèe più rappresentativa dei Franciacorta docg di Cavalleri, sottolinea ed esprime perfettamente la filosofia aziendale volta ad ottenere Blanc de Blancs di grande eleganza e finezza, con ampia capacità evolutiva.

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Il Brut è la cuvèe più rappresentativa dei Franciacorta docg di Cavalleri, sottolinea ed esprime perfettamente la filosofia aziendale volta ad ottenere Blanc de Blancs di grande eleganza e finezza, con ampia capacità evolutiva.

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La cuvèe è ottenuta assemblando vini esclusivamente base Chardonnay fermentati ed affinati parte in barriques (40%) e parte in acciaio (60%). Si differenzia dagli altri Blanc de Blancs Cavalleri per un dosaggio più contenuto della liqueur de tirage che co

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La lunga permanenza sui lieviti e la liqueur d’expedition aggiunta, particolarmente secca, permettono al Blanc de Blancs Pas Dosè di esaltare nel tempo le caratteristiche dello Chardonnay, dando un Franciacorta elegante e persistente.

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Viene preparato soltanto nelle migliori annate, quelle in cui i parametri analitici di alcool, acidità totale e pH sono ottimali.

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E' dal 1983 che Cavalleri propone le grandi annate dei migliori chardonnay, dopo 48 mesi di affinamento sur lattes, col nome di Collezione seguito dal millesimo. Ancor prima che il tempo e l'esperienza insegnassero che, prolungando il periodo di maturazio

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E’ l’unico Franciacorta docg della gamma Cavalleri a essere ottenuto utilizzando anche uve Pinot Nero.

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